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Nóias&Manias

" The most courageos act is still to think for yourself. Aloud " - Coco Chanel

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Cheesecake

02.07.19, Catarina Sousa

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Quem me conhece sabe, eu sou uma gulosa incurável. Tento me controlar aqui e ali mas a verdade, é que não há fim de semana sem uma sobremesa aqui em casa. E desta vez foi um saboroso cheesecake de morango muito simples de fazer, sem leite condensado e sem ovos.
Já devem estar com água na boca não é? Eu como sou amiga, vou partilhar convosco a receita assim também podem provar.

Para a base:
- 200g de bolacha Maria ou de chocolate
- 100g de margarina
Para o recheio:
- 1 limão
- morangos
- 6 folhas de gelatina
- 3dl natas
- 150g de açúcar
- 300g de Philadelphia

1-Triture as bolachas, coloque-as numa tigela e adicione a manteiga previamente derretida e amasse tudo.
Forre uma forma de fundo amovível com a mistura da bolacha e reserve no frigorífico

2-Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Numa tigela, bata as natas com o açúcar em castelo bem firme. E reserve no frigorífico.

3- Numa outra tigela prepare a Philadelphia que deve estar a temperatura ambiente, bata até ficar um creme cremoso de seguida junte os morangos já cortados aos pedacinhos. Raspe casca de limão a gosto e esprema umas gotinhas.

4-Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver, adicione à tigela da Philadelphia e mexa, depois junte as natas e envolva. Deite na forma por cima da base de bolacha, alise, leve ao frio.

5-Para a cobertura utilize geleia, eu custumo utilizar uma geleia de frutos vermelhos caseira (se quiserem a receita é só pedir nos comentários). Mas pode utilizar uma qualquer pode deixar só assim ou então decorar com morangos ou frutos vermelhos.

O tempo em que deve solidificar no frio varia de receita para receita, uns dizem 4h outros dizem 6h eu gosto de deixar no frio de um dia para o outro.

Está receita é mesmo muito simples, e o cheesecake é de chorar por mais.. Fresco e saboroso. Experimente e surpreenda família e amigos.